Traiteur
Pour vos envies de repas festifs, buffets, pique-niques ou autres fantaisies culinaires.
Je vous propose un menu sur mesure avec des produits de saisons et biologiques.
J'aime utiliser les herbes fraîches, rôtir les légumes et
y ajouter des fruits, saupoudrer d'épices et ajoutez du croquant..
Tout est possible..ou presque!
Exemples des mets proposés:
Salés:
-Rouleaux de printemps et d'automne
-Aubergines miso, tomates confites, feta
-Patates douces rôties au parmesan et noisettes
-Chou fleur grillé aux épices et mousse de potimarron
-Céleri rave cuit en croûte de sel, crèe de parmesan, pois chiches grillés
-Taboulé à la grenade et aux amandes fumées
-Nuggets maison de poulet au parmesan et au thym
-Houmous de haricots Borlotti à la coriandre et grenade
-Mousse de betterave, basilic, feta
-Rillettes de poisson aux herbes
-Croquettes de polenta, tomates, parmesan et roquette
-Mousse de thon et artichauts
-Légumes rôtis aux herbes
-Diverses salades de légumes, herbes et fruits avec dukkah
-Boulettes de volaille à l'orientale
Sucrés:
-Banana Bread
-Fondant au chocolat (sans gluten)
-Clafoutis aux fruits
-Gâteau de polenta et agrumes
-Muffins aux fruits de saison
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